kanseri semizotuyla yendi

Kanseri semizotu ve süs kelebekleriyle yendi - video açılmazsa buraya tıkla Silivri'de yaşayan eski gazeteci Hikmet Anılmış, 2006 yılında yakalandığı kanser hastalığını, bol bol semizotu yiyerek atlattı.

Semizotunun yanında, çok sayıda doğal bitki ve özellikle sarımsak tükettiğini ifade eden Anılmış, eski kadın çoraplarından yaptığı süs kelebekler sayesinde bol bol stres attığını, sakin ve huzurlu geçirdiği günlerin de hastalığı yenmesinde büyük katkısı olduğunu söyledi.

Silivri Büyükçavuşlu Mahallesi'nde yaşayan eski gazeteci Hikmet Anılmış, 2006 yılında troid kanserine yakalandığını söyledi. Hastalığını öğrenmesinin ardından Silivri'deki özel bir hastanede tedavi gördüğünü ifade eden Anılmış, "Tedavi gördüm ancak hastalığım yenileyince Cerrahpaşa Tıp Fakültesi'ne gittim.Çeşitli tedaviler uygulandı ,eski durumuma göre ağrılarım hafifledi. Doktorum tamamen stresten uzak bir yaşam sürmemi, kendimi oyalayacak bir şeylerle ilgilenmemi tavsiye etti.

Eve geldikten sonra eşim ve çocuklarımın yardımı ve desteğiyle günlük olarak verilen reçeteleri uyguladım. Gün ve gün ne yemişsem defterime not aldım.Semizotu, karadut, sarımsak ve yoğurt yiyerek kanseri yendim. Düzenli olarak tahlillerimi doktoruma gönderdim ve kanserli olan kısmın iyileştiğini öğrendim" dedi.

Anılmış, hastalığı süresince bitkisel ilaçlara büyük merak sardığını söyledi. Bol bol semizotu tükettiğini belirten Hikmet Anılmış, "Akşam yemeklerinde eşim yapardı ve onu yediğimde ağrılarımın azaldığını hissettim. Sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp yediğimde ağrılarımın daha da azaldığını hissettim ve devamlı olarak onları tüketmeye başladım. Ayrıca karadut reçeli çokça tükettim. Bir gün bu hastalığını yeneceğimi umut ettim ve önce Allah'ın sonra bu bitkiler sayesinde kanseri yendiğimi düşünüyorum" diye konuştu.

Anılmış, hastalığı yenmesindeki en büyük etkenlerden birinin de, sakin ve huzurlu saatler geçirmesini sağlayan süs kelebekler olduğunu söyledi. Eski kadın çoraplarından süs kelebekler yaptığını belirten Anılmış, "Süs kelebekleri yapmaya eşimin tavsiyesi ile başladım. Bunları yapmaya başladığımda ayrı bir atmosfere giriyorum.

Her şeyi unutuyorum. Hastalığımı düşünmemek için, 'ben hastayım' diye düşünmek için iyi duygular sarf ederek topluma karışmam için bunları yapmaya başladım. Benimle aynı hastalığa yakalananlara tavsiyem, inançlı olsunlar, iyi duygular beslesinler, bu hastalığı yeneceklerine inansınlar, mevsimsel gıdaları yesinler, morallerini daima yüksek tutsunlar, kesinlikle doktorlarını dinlesinler ve mutlaka sabırlı olsunlar" ifadelerini kullandı.

afyon temizlik otu salatası

TEMİZLİK SALATASI

Malzemeler

* Temizlik (semiz) otu
* 1 baş soğan
* 2 diş sarımsak
* 2 domates
* 1 salatalık
* 1 sivri biber
* Yarım demet maydanoz
* Tuz, zeytinyağı

Yapılışı:

Temizlik otu ince ince doğranır. Soğan, sarımsak, sivribiber, domates, maydanoz, salatalık doğranır. Tuzunu, yağını ilave edip karıştırılırak servis edilir.

afyon temizlik yemeği

TEMİZLİK YEMEGİ

Malzemeler:

* 1 kg temizlik (semiz) otu
* 1 baş soğan
* 100gr kıyma
* 1 çay bardağı bulgur yada pirinç
* Tuz, biber
* 1 kaşık salça
* 1 fincan sıvı yağ
* 1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:

Tencerenin içine yağı koyduktan sonra ince ince doğranmış kare şeklindeki soğanları eklenir. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Salçasını ve etini ilave edip karıştırılır. İncecik doğranan temizlik otu da katılıp karıştırılır. Temizlik otları biraz kavrulunca içine sıcak su ilave edilir. Yarım limon sıkılır ve bulgur ilave edilir, bir müddet daha pişirilip ocaktan indirilirek sıcak servis yapılır.

acılı bir töhmeken böreği

acılı bir töhmeken böreği

ıspartada semizotuna töhmeken diyorlar tohum eken den geliyormuş
tarif bulamadım ancak ıspanaklı börek yapılan her yerde kullanılabilir sanıyorum

Derken kırklareli mutfağından semizotu böreğini buldum

Kırklareli mutfağında ot ile yapılan yemekler kadar, doğada bulabileceğimiz pek çok otu iç harç olarak böreklerde kullanmak da yaygındır. Ispanak, pırasa gibi sebzelerin yanısıra; gelincik otu, ıştır otu, ısırgan otu, tarifte vereceğimiz semizotu gibi pek çok ot böreklere lezzetlerini katarlar. Bazı otların tadı daha ekşili olduğu için lezzetleri dengelemek maksadıyla otların bir arada kullanılması da tercih edilen hazırlama yöntemlerindendir.

Un, Su, Tuz, Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 Demet semizotu
2 Orta boy soğan
1 Tatlı kaşığı salça
Pul biber ( Arzuya göre ) ,

Tuz Un, su, tuz ve sıvı yağ karıştırılıp kulak memesi kıvamında bir hamur haline getirilir.
Hamur 4 bezeye ayrılıp bez örtü altında yarım saat kadar dinlenmeye alınır.
Bu arada iç harcının yapımına geçilir.
Semizotları yıkanıp ayıklanır.
Soğanlar küçük küçük kesilip sıvı yağda kavrulur.
Soğanlar diriliğini kaybedince semizotları eklenir.
Kısık ateşe alınan semizotları rengi dönünceye kadar kavrulur.
Salçası, pulbiberi ve tuzu eklenip çok az daha kavrularak altı kapatılır.
Dinlenen hamurların her bir bezesi servis tabağı büyüklüğünde oklava ile açılır.
Üzerleri sıvı yağ ile yağlanır.
Yağlanan hamurlar el üzerinde çeke çeke sofra büyüklüğünde açılır.
Açılan hamur temiz bir sofra bezi üzerine alınıp çekiştirme işlemi burada sürdürülür.
Çekilerek açılan ve inceltilen hamurlar sofra bezi boyunca bir gaha açılır.
Açılan hamurun üzerine elimizle önce sıvı yağ gezidririz.
Ardından iç harcı hamurun her yerine serpiştirilerek yayılır.
Sofra bezinin bir tarafı dikkatlice kaldırılarak hamurun yarısına kadar rulo yapılır.
Aynı işlem sofra bezinin diğer tarafından da yapılıp rulolar ortada birleştirilir.
Yağlanmış bir tepsiye ortadan dışa doğru halkalar halinde dizlir.
Dizilmesi biten böreğin üzeri sıvı yağ ile yağlanır.
Orta hararetli fırında üzeri nar gibi pişene kadar fırınlanır.
Ilık olarak servis edilir.

soğukluk aşı - sinop boyabat

Soğukluk aşı - semizotu yemeği

Bizim yörede semizotuna soğukluk mancarı (pancarı) derler ve yemeğide soğukluk aşı adını alır.
Soğukluk Aşı (Semiz Otu Yemeği)

Malzemeler

* 1 kg semizotu
* 1 adet kuru soğan
* 1 adet orta boy domates
* 1 çay kaşığı salça
* 1 çay bardağı pirinç
* 100 gr kavrulmuş kıyma
* 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

Semizotları yıkanır, yaprakları ayıklanır, bir tencereye sırası ile tereyağı, küçük doğranmış soğan, kıyma, küp şeklinde doğranmış domatesler ve salçayı ilave edip ocağa koyarız. Birkaç defa karıştırdıktan sonra semizotunu da ilave edip, tencerenin kapağını kapatırız. Semizotu çok çabuk pişen bir sebzedir. Yarım saat gibi kısa bir zamanda pişer. Semizotu çok sulandığı için sadece bir su bardağı su ilave ederiz. Kaynamaya baş

soğukluk çorbası - urfa

SOĞUKLUK ÇORBASI-EKŞİLİ ÇORBA

Bu çorbayı daha önce yayınlamıştım ama tekrar yayınlamak istedim görmeyen duymayan kalmaısn diye..Ben bu çorbanın üstüne çorba tanımam.O kadar lezzetli bir çorba üstelik sıcak yenecek diye bir kural yok.Soğukta yenilebiliyor.Üstelik her haliyle leziz bir çorba.Denemenizi tavsiye ediyorum..

Uzmanlar semizotunun yararlarını şöyle sıraladı:

Kanı temizler.
Sinir krizlerini önler.
Beyin yorgunluğunu alır.
Böbreklerdeki kum ve taşları döker.
Şeker hastalarının susuzluğunu azaltır.
Diyet sırasında sıklıkla tüketilmelidir. Çünkü kilo verdirir. (Alıntıdır)
Gelelim semizotunun çorbasına yani ekşili çorbanın tarifine:
malzemeler:
Yarım çay bardağı döğme(yarma),
1 çay bardağı mercimek,(kırmızı mercimek)
yarım kğ semiz otu,
1 avuç haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı ekşi,tuz,su
sosu için:2-3 diş ezilmiş sarımsak,pul biber,kuru nane,zeytin yağı
Yapılışı:
-Döğmemizi(yarmayı) sabahtan sıcak suya ıslattım ki öğleden sonra pişirirken kolaylık olsun diye.Ben buradaki ölçiden biraz fazla ısladım ve pişirdim .Fazlasını derin dondurucuya bıraktım hazır haşlanmış döğme, çorbalara katmaya çok iyi oluyor.Nohut içinde aynısı geçerli eğer evde nohutunuz varsa ve hazır nohut kullanmıyorsanız ;nohutları akşamdan bolca ıslayıp düdüklüde pişirdikten sonra poşetleyerek derin dondurucuya koyalım .İşte size her zaman hazır nohut.Pİlavlara,çorbalara salatalar ...
-Daha sonra mercimeği,döğmeyi çorba yapar gibi pişiriyoruz.
-Temizleyip doğradığımız semiz otlarını bu karışıma ekliyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.
-Haşladığımız nohutları pişmeye yakın ilave ediyoruz.
-Çorbayı ocaktan almadan 1-2 dakika önce ekşisini ilave ediyoruz(Ekşi sizin isteğinize kalmış ) Bir iki taşım kaynatıyor ocaktan alıyoruz.Ekşi piştikten sonra eklenecek buna dikkat etmezseniz çorbanın içindeki malzemeler sertleşir.Ekşisinin biraz belirgin olması gerek tam tadını almanız için.
-Sıra geldi sosuna:1 yemek kaşığı yağı ısıtıyoruz yanmasına yakın içine ezdiğimiz sarımsakları ,nane ve pul biberi ilave edip çorbaya katıyoruz.Aslında bu çorbaya lezzet katan sosudur bence..
-Daha sonrada afiyetle yiyoruz.Sizden bir ricam var bu çorbayı mutlaka deneyin ve sonucu yazarsanız sevinirim.Deneyen herkes beğendiği için sizinde beğeneceğinizi düşünüyorum.
Herkese iyi haftalar sevgiler

Maraş Yöresi Semizotlu Eşkili Çorba

Maraş Yöresi Semizotlu Eşkili Çorba

Kahramanmaraş mutfağına ait yemek tadında ve doyuruculuğunda bir çorba olan halk dilinde eşkili ama ekşili çorba birçok sebze ile yapılıyor. Pazılı, semizotlu ve patlıcanlı bizim evde yapılan çeşitleri… Ama bilhassa semizotlusu bir ayrı güzeldir. Maraşta galiba semizotunu para verip alan yok, bahçede bağda yabani olarak yetişen ve tadı bizim burdakilerle kıyaslanmayan bir ottur hani.

Annem bir demet semizotundan çorba yapardı da, ilk gün birçoğu biter, ikinci gün de okuldan gelen, işten gelen ilk acıkmış kişi kalan o bir kaseyi götürürdü. Ama evde iki kişi olunca yarım demet semizotu bile size iki günlük çorba oluyor.

Bir de dövme / döğme var. Bu bulgurgillerden bir ürün. Maraştan başka bir yörede daha gördüm, onlar yarma diyorlar. Bulgurdan biraz iri, buğdaydan daha kolay pişen, lezzetli bir bakliyat. Annem sadece bu çorba için kırmızı mercimekle dövme karıştırıp bir kavanozda hazır saklar. Her çorba için karıştırmaktansa…:)

Malzemeler (4 kişilik – 4 tam kase)

Yarım demet semizotu

1 çay bardağından fazla (150 gr) mercimek – döğme karışımı

1 çay bardağı haşlanmış nohut

1 tatlı kaşığı sumak ekşi

3 diş sarımsak

Tuz

Üstü için

1 kaşık tereyağ – kırmızı toz biber – nane

Yapılışı:

1. Mercimek-döğme karımışını normal mercimek çorbası pişirir gibi az tuz ile az pişirin. Çünkü semizotlarıyla da birlikte pişecek.
2. Bu çorbada en zor kısım, semizotlarını güzelce yıkamak. Bol su ile defalarca yıkadığınız semizotlarını doğrayın.
3. Doğradığınız semizotlarını ve haşlanmış nohutu az pişmiş mercimek-döğme karışımına ekleyin.
4. 3 diş sarımsak ve sumak ekşisini de karıştırıp semizotları pişene kadar kaynatın.
5. Servis yapmadan önce üstüne kızmış tereyağda kırmızı biber ve nane karışımından dökün.
6. Afiyet olsun